我孫子市のふるさと産品づくりは、約２０年前、８人位でスタ−トしました｡ 国からの助成もあり、各地でこうした試みが盛んだった頃です｡ メンバ−は鈴木屋さん（寿町）、消費者代表、学識者、市の商工観光課の方々でした｡ ２年計画で、漬物、鯉の甘煮などに取り組みました｡ 「もろみ小町」は、ここから生まれた「ふるさと産品」です。

　特に、メンバ−のキッコ−マン研究所（野田）の方には、お世話になりました｡ 準備に１年、完成までに２年かかりました。 出来あがった時、にぎやかな披露パ−ティをやったんです。 市民会館で、試食会もやり、大勢の人が集まりました｡ これにあわせて、２種類のふるさと産品の表示ラベルもデザインされました。

　
　名前の通り、醤油の素であるもろみにうま味を加えて、ニンジン、キュウリ、ダイコン、小ナス、ショウガを漬け込んだものです｡ あっさりした上品な味が特徴で、見た目よりは甘いんですよ｡ もちろん、無添加の材料を使っています｡ ニンジンは千葉県産、ダイコンは茨城、新潟などから仕入れています｡

　今のところ知名度はマダマダですが、売上はマアマアというところです。 我孫子でも、本格的な直売所が計画されていますので、こちらに期待しています｡